Ayurveda Ernährung | Beratung & Koch-Workshops
Rollen, binden und genießen: Wraps. Die gerollten Leckerbissen sind schneller zubereitet als Sie denken und dies ganz auf ayurvedisch. Die Fladen werden aus Chapatiteig zubereitet. Die Füllung ist aus Karotten, Wirsing und Paprika. Dazu empfehle ich einen leichten Joghurt-Basilikum-Dip.
Ayurvedische Kochbücher gibt es mittlerweile viele. Heute möchte ich Ihnen ein ganz besonderes vorstellen: Genussvoll durchs Jahr – Agathas ayurvedische Köstlichkeiten. Ein Kochbuch für die Sinne, mit vielen ansprechenden Fotos und jede Menge Praxistipps für jeden Konstitutionstyp.
Wunderbar, jetzt ist Bärlauchzeit! Die zarten, grünen Blätter zaubern Ihnen den Frühling auf den Esstisch. Ihr Aroma ist unvergleichlich. Sie bringen Frische und Leichtigkeit in die Frühlingsküche. Bei mir gab es heute ein leckeres Bärlauch-Risotto. Vielleicht haben Sie Lust, es nachzukochen.
Leicht und lecker – das ist meine Spinat-Creme-Suppe nach ayurvedischer Art. Die grüne Leckerei ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sie macht auch optisch etwas her. Im Frühling unterstützt die Suppe ideal einen kleinen Frühjahrsputz im Körper, denn Spinat gilt im Ayurveda als entschlackend und ausleitend. Vielleicht finden Sie Gefallen an der entschlackenden Suppe und sie wird Ihre Lieblingssuppe. Wundern würde ich mich nicht.