Wann ist ein Lebensmittel gut?

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An deutschen Schulen lernen Schüler wieder mehr über Ernährung. Das ist natürlich gut, denn viele Kinder wissen heute zu wenig über das Was, Woher und Wofür von Lebensmitteln. In der Vergangenheit standen „gute” oder „schlechte” Lebensmitteln im Vordergrund. So einfach ist es jetzt nicht mehr. Man lernt jetzt in Zusammenhängen – ein Vergleich mit dem Ayurveda!

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