Ayurveda Ernährung | Beratung & Koch-Workshops
Herbstzeit ist Zwetschgenzeit. Und wenn es frische Zwetschgen gibt, geht kein Weg daran vorbei: am leckeren Zwetschgen-Crumble mit Mandeln Zimt, Nelken und Kardamom. Als schnelles Dessert oder als herbstlicher Kuchenersatz schmeckt er einfach himmlisch!
Nein, das ist kein Mango-Lassi. Auch wenn es so aussieht. Dieses Lassi hat seine wunderschöne Farbe von Kurkuma und Safran. Es ist wunderbar aromatisch, belebend und macht einfach glücklich. Für mich das beste Getränk an einem sommerlichen Nachmittag, wenn mir warme ayruvedische Getränke einfach zu heiß sind.
Und warum ich dir kein Mango-Lassi-Rezept vorstelle, erfährst du ebenfalls in diesem Blogbeitrag.
Quinoa gibt es bereits so lange wie den Ayurveda: 5.000 Jahre. Beide sind über die Jahrtausende erprobt und liefern wichtige Beiträge für unsere Gesundheit.
Mein Quinoa-Salat mit frischem Brokkoli, Zucchini und Karotten ist perfekt zum Vorbereiten für die Mahlzeit unterwegs: für einen gesunden Imbiss im Büro oder für das Picknick im Park. Aber auch als schnelles Mittag- oder Abendessen zuhause liefert dir dieser Salat wichtige, hochwertige Inhaltsstoffe.
Wenn dein Magen übervoll ist und du dich einfach nicht mehr wohl fühlst, habe ich einen sehr einfachen Tipp für dich: Trinke eine Kanne von diesem ayurvedischen Detox-Tee in kleinen Portionen und du fühlst dich gleich leichter. Fenchel, Koriander und Kreuzkümmel sind die Zutaten, die du bestimmt im Küchenschrank hast. Wie du aus diesen Gewürzen in wenigen Minuten einen wohlschmeckenden Wohlfühl-Tee zauberst, erfährst du im nachfolgenden Rezept.