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Würziger Rosenkohl vom Blech

Rosenkohl ist ein gesundes Power-Gemüse. Mit Piment, Koriandersamen und Chili gewürzt schmeckt er auch so manchen...

Gefüllte Datteln: ein leckeres Verjüngungsmittel

Ein Genuss: Saftige Datteln gefüllt mit Mandeln und Gewürzen – als Wohlfühl-Dessert oder zum Mitnehmen für unterwegs....

Hirse-Porridge mit Birnen

Dieser ayurvedische Porridge aus Hirse und Birnen ist ein perfekter Wachmacher am Morgen: Der warme Brei schmeckt...
Ayurvedisches Wildkräuter-Süppchen

Ayurvedisches Wildkräuter-Süppchen

Kräuter sind meine Leidenschaft. Gerade die wilden, mit der Vorsilbe "Un", die niemand im Garten haben mag, sind für unsere Gesundheit besonders wertvoll. Giersch, Brennnessel und Löwenzahn bilden die Grundlage für dieses pikante Süppchen. Zutaten 3 Hände voll...

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Warmer Frühstücksbrei mit Äpfeln

Warmer Frühstücksbrei mit Äpfeln

Warm und mit Gewürzen – so startet man im Ayurveda in den neuen Tag. Mit diesem warmen Frühstücksbrei fühlen Sie sich schnell fit für den Tag. Der Brei belastet nicht und sorgt für ein angenehm wohliges Gefühl, das einen den ganzen Tag begleitet. Zutaten für eine...

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Wirsing-Eintopf mit weißen Bohnen

Wirsing-Eintopf mit weißen Bohnen

Wenn es draußen eisig-kaltist, sehnen wir uns nach deftigen, wärmenden Speisen. Dieser Wirsing-Eintopf mit Bohnen ist einer meiner Lieblingseintöpfe in der kalten Jahreszeit. Ich habe das alte Familienrezept ayurvedisch umgeschrieben und koche es eigentlich nur noch...

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Weihnachtlicher Kürbis mit Kokos-Soße

Weihnachtlicher Kürbis mit Kokos-Soße

Weihnachten steht vor der Tür und Sie suchen noch eine kleine, gesunde Beilage oder eine schnelle Mahlzeit für die Feiertage? Dieses einfache, aber sehr leckere ayurvedische Gericht ist für alle, die es gern fruchtig-süß mögen. Zimt, Sternanis und Nelken verleihen dem...

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Apfel-Chutney mit Cranberries

Apfel-Chutney mit Cranberries

Apfel-Chutneys sind die Klassiker unter den Chutney-Rezepten. Aber ich wollte einmal etwas Neues ausprobieren. Die fruchtigen Cranberries zu den süß-sauren Boskoop aus unserem Garten – das passt doch wunderbar! Auch optisch passen die roten Beeren gut in das helle...

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Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Im September beginnt für mich die Suppen-Saison. Laut Ayurveda beginnt jetzt die Vata-Zeit. In dieser Zeit sollen feuchte, süße und warme Speisen gegessen werden. Eine Suppe ist also ideal, vor allem als kleine Abendmahlzeit, weil sie wenig belastet und für einen...

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