Bärlauch-Chapati
Chapatis sind Fladenbrote, die im Nu zubereitet sind. Damit sie nicht immer nur langweilig hellbraun daher kommen, habe ich mir eine grüne Variante für den Frühling überlegt: Bärlauch-Chapatis. Hier wird der Teig einfach mit Bärlauch angereichert. Eine schöne Variante...
Linsen-Brownies – ganz ayurvedisch
Süßschnäbel und Schokofans aufgepasst! Hier kommt ein ganz besonderes Rezept: Brownies aus roten Linsen – fast ohne Zucker! Mich hat selbst beeindruckt, wie schnell und simpel sich dieser Teig zubereiten lässt. Neben vielen gesunden Zutaten liefert das süße Gebäck...
Kurkuma-Honig-Rezept – natürliche Hilfe bei Erkältung und Husten
Ist der Hals trocken und kratzig, kündigt sich oft eine Erkältung an. In solchen Momenten greife ich zu meinem Kurkuma-Honig – einem bewährten Hausmittel und natürlichen Antibiotikum aus der ayurvedischen Küche. Das Rezept ist einfach, die Wirkung stark: gegen Husten,...
Kürbis-Dessert à la Ayurveda
Wer es süß und aromatisch mag, wird dieses Dessert lieben! Aus einem Hokkaido-Kürbis habe ich ein leckeres Dessert gezaubert – mit Rosinen und vielen köstlichen Gewürzen. Die Inder nennen diese Art von Dessert Halva. Mein Tipp: Diese süße Speise eignet sich warm auch...