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Wann ist ein Lebensmittel gut?

Wann ist ein Lebensmittel gut?

An deutschen Schulen lernen Schüler wieder mehr über Ernährung. Das ist natürlich gut, denn viele Kinder wissen heute zu wenig über das Was, Woher und Wofür von Lebensmitteln. In der Vergangenheit standen „gute” oder „schlechte” Lebensmitteln im Vordergrund. So...
Wie ich als Oecotrophologin zum Ayurveda kam

Wie ich als Oecotrophologin zum Ayurveda kam

Im Nachhinein würde ich sagen: Es fing mit Kräutern an. Schon als 14-Jährige habe ich mich für Kräuter interessiert. Ich sammelte Kräuter zum Trocknen und mischte meine eigenen Tees. Es war spannend für mich, zu sehen, dass sie nicht nur gut schmeckten, sondern auch...