Ayurveda Ernährung | Beratung & Koch-Workshops
Ist der Hals trocken und kratzig, dann weiß jeder: eine Erkältung ist im Anmarsch. Bei diesen ersten Anzeichen greife ich zu meiner ayurvedischen Wunderwaffe: dem Kurkuma-Honig. Diese Mischung wirkt schnell und steht bei mir immer griffbereit im Küchenschrank.
Wer es süß und aromatisch mag, wird dieses Dessert lieben! Aus einem Hokkaido-Kürbis habe ich ein leckeres Dessert gezaubert – mit Rosinen und vielen köstlichen Gewürzen. Die Inder nennen diese Art von Dessert Halva. Mein Tipp: Diese süße Speise eignet sich warm auch als kleines Abendessen. Die Süßschnäbel unter Ihnen werden sich freuen!
Ingwerwasser, oder Ingwertee, wird im Ayurveda für vielerlei Zipperlein empfohlen. In der kalten Jahreszeit wärmt es herrlich von innen und beugt Erkältungskrankheiten vor. Kurmäßig wie jetzt in der Fastenzeit unterstützt die Heilpflanze des Jahres 2018 die Entschlackung des Körpers. Und wie macht man nun ein richtiges Ingwerwasser?
Quittengelee, Quittensaft und Quittenbrot kennen Sie vielleicht. Ich möchte Ihnen heute ein Rezept für ein Quitten-Chutney mit Ingwer vorstellen. Der scharfe Ingwer passt wunderbar zur herben Quitte. Doch lesen Sie weiter, was die Quitte so wertvoll macht und warum wir uns ein Quittenbäumchen in den Garten pflanzen sollten.