Ayurveda Ernährung | Beratung & Koch-Workshops
Ingwerwasser, oder Ingwertee, wird im Ayurveda für vielerlei Zipperlein empfohlen. In der kalten Jahreszeit wärmt es herrlich von innen und beugt Erkältungskrankheiten vor. Kurmäßig wie jetzt in der Fastenzeit unterstützt die Heilpflanze des Jahres 2018 die Entschlackung des Körpers. Und wie macht man nun ein richtiges Ingwerwasser?
Quittengelee, Quittensaft und Quittenbrot kennen Sie vielleicht. Ich möchte Ihnen heute ein Rezept für ein Quitten-Chutney mit Ingwer vorstellen. Der scharfe Ingwer passt wunderbar zur herben Quitte. Doch lesen Sie weiter, was die Quitte so wertvoll macht und warum wir uns ein Quittenbäumchen in den Garten pflanzen sollten.
Goldene Milch – neudeutsch: Kurkuma Latte – ist ein ayurvedischer Geheimtipp für viele Unpässlichkeiten und Krankheitsbilder. Das wohlschmeckende Heißgetränk passt wunderbar in die kalte Jahreszeit und ist mittlerweile das Kultgetränk für viele junge Menschen. Manche finden so den Weg zum Ayurveda…
Jetzt um die Jahreszeit habe ich immer einen Kürbis auf Vorrat im Keller. Denn: Kürbis geht immer – egal ob aus dem Topf oder aus dem Backofen. Diese Kürbis-Wedges sind sind schnell zubereitet.
Mein Vorschlag heute: auf cremiger Polenta.