Personalisierte Ernährung: Moderne vs. Ayurveda
Jeder Mensch braucht seine individuelle Ernährung. Dies wissen wir im Ayurveda seit Tausenden von Jahren. Ganz anders in der modernen Ernährungswissenschaft: Hier galten bislang die meisten Empfehlungen für große Personengruppen. Aktuell findet nun ein Umdenken statt:...
Hirse-Porridge mit Birnen
Dieser ayurvedische Porridge aus Hirse und Birnen ist ein perfekter Wachmacher am Morgen: Der warme Brei schmeckt lecker und sorgt für Leichtigkeit am Morgen. Er ist vegan, liefert wichtige Energie und belastet nicht. Was mir besonders gefällt: Während ich mein heißes...
Frisches Kräuter-Chutney
Hier kommt der Frische-Kick für deine nächste Mahlzeit: ein Chutney aus frischen, grünen Kräutern. Es ist ist schnell zubereitet und wertet viele Speisen auf. Bei den Kräutern darf es ruhig etwas wild zugehen. Ich habe dafür unter anderem Ruccola, Giersch und...