Ayurveda Ernährung | Beratung & Koch-Workshops
Rollen, binden und genießen: Wraps. Die gerollten Leckerbissen sind schneller zubereitet als Sie denken und dies ganz auf ayurvedisch. Die Fladen werden aus Chapatiteig zubereitet. Die Füllung ist aus Karotten, Wirsing und Paprika. Dazu empfehle ich einen leichten Joghurt-Basilikum-Dip.
Quittengelee, Quittensaft und Quittenbrot kennen Sie vielleicht. Ich möchte Ihnen heute ein Rezept für ein Quitten-Chutney mit Ingwer vorstellen. Der scharfe Ingwer passt wunderbar zur herben Quitte. Doch lesen Sie weiter, was die Quitte so wertvoll macht und warum wir uns ein Quittenbäumchen in den Garten pflanzen sollten.
Goldene Milch – neudeutsch: Kurkuma Latte – ist ein ayurvedischer Geheimtipp für viele Unpässlichkeiten und Krankheitsbilder. Das wohlschmeckende Heißgetränk passt wunderbar in die kalte Jahreszeit und ist mittlerweile das Kultgetränk für viele junge Menschen. Manche finden so den Weg zum Ayurveda…
Ayurveda ohne Mungdal – das ist wie Schwaben ohne Linsen: undenkbar! Deshalb stelle ich Ihnen heute mein Lieblgingsrezept für diesen indisch-ayurvedischen Klassiker vor. Dieses Rezept finden Sie zusammen mit einigen anderen Rezepten von mir in der neuen Ausgabe der Zeitschrift „Köstlich Vegetarisch“. Schauen Sie mal rein!